Trapani, dal 25 al 28 Luglio torna Stragusto, la festa del cibo da strada

Cultura, tradizione e gastronomia per un evento che celebra i migliori produttori del cibo di strada , in un’esplosione di sapori e profumi inebrianti.  Quattro serate ricche di eventi, incontri e degustazioni. Trapani torna capitale del gusto nel Mediterraneo, in occasione della V edizione di «Stragusto», che quest’anno durerà quattro giorni, dal 25 al 28 Luglio e che si svolgerà all’ex Mercato del pesce.
Numerosi i produttori provenienti dalle diverse regioni d’Italia, che proporranno le loro specialità, preparate dal vivo. Fra le novità uno stand dedicato alla cucina friulana, un angolo etnico con la cucina palestinese e un gemellaggio con «Porchettiamo», la tre giorni gastronomica, svoltasi a maggio in Umbria che ha registrato 15 mila visitatori e che ha visto la partecipazione di una delegazione di Stragusto con il pane e panelle e le arancine preparate dallo chef Piero Catalano.
Sfincione, focacce, olive ascolane, ma anche i frutti di mare, paella, dolci tipici, il pane ca meusa, la farinata, il kebab, il cuscus: sono tantissime le specialità che nel corso delle edizioni hanno caratterizzato la manifestazione. Oltre alle degustazioni, diversi saranno i momenti didattici all’interno dell’evento, perché lo street food è cultura e tradizione che va preservata e valorizzata.
Non mancheranno inoltre spettacoli musicali e di intrattenimento, anche questi volti alla scoperta delle tradizioni e degli usi dei paesi del Mediterraneo, laboratori di analisi sensoriale dei vini e cooking show.
Il cibo, specie quello da strada è espressione e patrimonio di una comunità, è storia ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti, da qui nasce “Stragusto”, ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto per questo evento, come la Sicilia, che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni.L’obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert e con il patrocinio del Comune di Trapani e la Camera di Commercio di Trapani, è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione.

Trapani, dal 25 al 28 Luglio torna Stragusto, la festa del cibo da strada 2013-06-16T11:00:42+00:00